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洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A 。那么洋葱怎么做好吃呢下面一起来了解一下 。
洋葱怎么做好吃
一、紫甘蓝拌洋葱
食材：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜
做法：
1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用 。
2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟 。
3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦） 。
4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香 。
5、放入小米椒蒜片爆香 。
6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上 。
7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀 。
8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养 。
二、洋葱猪肉饼
食材：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺
做法：
【洋葱怎么做好吃 洋葱的家常做法】1.面粉放进大碗加勺盐 。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时 。
2.猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水 。一个方向搅拌均匀给馅上劲 。
3.将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀 。
4.将面团搓成长条 。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平 。
5.将面剂擀成皮放入馅料，像包大包子一样收口 。收口朝下轻搓摁平 。
6.电饼铛放少量花生油烧热 ， 放入馅饼 ， 一面烙出花后翻面烙另外一面 。两面呈金黄色即可 。
三、洋葱爆肥肠
食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法：
1、肥肠彻底洗净 。
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来 ， 切成薄段 。
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒 。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油 。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以 。
四、洋葱炒牛肉
食材：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
1.牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒 ， 拌匀，腌一会儿 。下锅之前再放半匙色拉油拌匀 。姜剁末 。洋葱切条 。
2.调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖 。
3.起锅加油8成热后关火 ， 将牛肉和洋葱过油捞出 。
4.锅中留少量油，大火爆香姜末转小火 ， 下洋葱牛肉翻炒 。
5.倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅 。
以上为大家介绍了四种洋葱的家常做法，希望可以帮助到大家 。大家如果喜欢也可以在家试一试 。
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