文章插图
1.莴苣叶500克、小米辣数个、蒜头4粒、盐1茶匙、生抽2勺、鸡精少许 。
2. 将莴苣叶子清洗干净，控掉水分 。
3. 将小米辣切碎，蒜头用刀背使劲拍一拍就行了，不用剁碎碎的 。
4. 炒锅烧热，倒入少许油 ， 然后再倒入蒜碎和小米辣翻炒半分钟 。
5. 接着再倒入莴苣，开大火翻炒均匀 。
6. 炒至微微发软，加入生抽 。
7. 再加入盐、鸡精，继续翻炒一两分钟 。
8.注意盐不要放太多，因为生抽也是带有咸味的 。
【炒莴苣叶的家常做法】9. 然后出锅装盘即可 。
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