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苦瓜是一种功效非常多的一种蔬菜,与不同的食材搭配在一起,可以带来更具特色的美食风味,但是苦瓜的独特味道 , 也注定了它的制作手法也是比较特殊的,临近夏天的时候,学会制作一道美味的苦瓜菜肴 , 也是夏日餐桌上的首?。旅婢透蠹曳窒硪恢殖<娜コ喙峡辔兜淖龇?。
详细内容
01准备鸡蛋,剁椒以及苦瓜一根,将食材准备好后 , 将苦瓜清洗干净,并且对面切开尽可能的去掉所有的瓜瓤,切片后放入碗中,加入少许食盐进行揉搓,将揉搓出来的苦水倒掉 。
02将苦瓜内部的苦水去除之后,再盘子内放入一勺剁椒搅拌均匀放置一旁 。
03取鸡蛋打在碗里面加入一些葱花,料酒以及食盐,并且将鸡蛋搅拌均匀 。
04【苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养】起锅烧油,先置入苦瓜和剁椒放在锅中进行翻炒,炒至能闻到苦瓜和剁椒的香味时,快速将搅拌好的蛋液倒入锅面,并且调成中小火慢慢的进行翻炒,等待蛋液凝固,当蛋液炒至金黄色即可出锅 。
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