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【蛋糕卷上下熟】1."蛋糕卷外面熟了中间湿的,蛋糕卷里面湿可以在配方里就多加点干性材料如面粉,不过面粉太多能抑制蛋糕膨大,用量合理可以促成蛋糕膨大稳定,或者蛋糕烘焙时间不足导致的,可以再次放入烤箱烘焙一次即可 。
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