【推荐三种营养荸荠的做法】
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荸荠是一种营养价值特别高的食物 ， 它里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，而且热量比较低 。鼻涕属于寒性食物既可以清热解火 ， 又能补充营养，对于刚开始发烧的人有非常好的退烧作用 ， 每次十个荸荠，榨成汁直接喝，有凉血解毒，利尿通便，化痰祛湿消食除胀的效果，今天就教大家三个好吃的荸荠做法 。每一种的做法都很简单，在家里面可以经常做 。
荸荠馄饨汤：准备适量肥瘦相间的肉馅儿，几个荸荠，葱末，芹菜末，还有馄饨皮儿 。先把瘦肉加上盐，十三香，蚝油，料酒，葱末，搅拌均匀再加上适量油 。顺着一个方向搅拌均匀，然后把鼻涕去皮切成碎末放在肉馅里面 。搅拌均匀之后用馄饨皮儿把肉馅儿一个一个都包好 。锅里面烧开水，把包好的馄饨下进去大火煮开，大概煮三分钟左右就能成熟 ， 准备一个碗里面加入适量紫菜虾皮儿，香葱 ， 味极鲜，白胡椒粉 。盛入两勺馄饨汤，然后把馄饨捞到碗里面，好喝的荸荠馄饨汤就做好了 。
荸荠狮子头：准备三分肥七分瘦的肉馅适量，菜心，荸荠 ， 一个鸡蛋，适量生粉，料酒 。把鼻涕洗干净 ， 去皮切成碎末，放进肉馅里面加入适量盐，一个鸡蛋 ， 料酒，淀粉 ， 味精 ， 蚝油味极，鲜葱姜末 ， 搅拌均匀上劲 。做成大肉丸子，锅里面烧油 。油温5成热，把肉丸下进去，煎至金黄定型捞出来，放在砂锅里面，加入料酒酱油糖，适量清水小火炖15分钟左右，快要成熟的时候把菜心放进去煮熟，先把菜心儿捞出来，垫在盘子底儿 ， 然后把狮子头取出来 ， 里面的汤汁儿勾上适量水淀粉再浇在狮子头上即可 。
当归荸荠薏米粥：准备15克当归，30克荸荠，100克薏米把当归，切成段下锅煮30分钟捞去当归渣，然后加入枸杞和薏米煮成粥，出锅的时候再加入适量蜂蜜，如果不喜欢吃太甜，可以不加蜂蜜，这个粥具有清热解毒活血止痛，健脾利湿的功效，对于咽喉肿痛心烦口渴，痰热咳嗽具有非常不错的效果，而且经常喝能够增强人体免疫力，预防癌症 。
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