文章插图
1、主料：鲅鱼600克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克 。
2、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 。
3、将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热 。
4、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好 。
5、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀 。
6、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中 ， 再放少许酱油 。
7、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以 。
【红烧鲅鱼怎么烧好吃简单 如何做红烧鲅鱼】8、再放入盐 ， 盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅 。
推荐阅读
- 怎样做红烧茄子好吃又简单 制作红烧茄子的方法
- 怎么红烧排骨简单好吃 红烧排骨的做法步骤
- 红烧土豆好吃简单做法大全 红烧土豆简单又美味的做法
- 鸡土豆红烧好吃又简单 红烧鸡土豆的烹饪方法
- 红烧怎样做简单好吃 红烧菜的做法
- 简单又好吃的红烧鱼的做法 简单又好吃的红烧鱼怎么做
- 怎么红烧虾好吃又简单 红烧虾好吃的方法
- 好吃红烧带鱼的简单做法 好吃红烧带鱼怎么做
- 搓背的泥是什么 自己洗澡后背怎么搓
- 蒸蛋怎么做好吃又嫩几分钟