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越来越多的人开始关注养生方面的知识，而他们在生活中会注重饮食多样化，主要以谷类为主 ， 这样才能够合理的膳食 ， 让身体处于健康的状态，薏米作为谷类食物当中的一种，里面含有丰富的营养成分，由于薏米呈椭圆形，人们适当的吃薏米会对自身健康造成影响，目前很多人会借助薏米来养生，其中部分小伙伴借助薏米，山药，莲子，红枣，将所有食材清洗干净之后跟小米放在一起煮粥，当粥煮好之后放入适量白糖调匀，可以空腹吃这类粥，一般一日两次可以达到养生的目的 。
薏米除了可以煮粥以外，人们在生活中也会将薏米跟红枣放到一起烹饪，比如我们将红枣清洗干净之后，白茯苓直接放到小药包当中 ， 再将薏米倒在砂锅当中，放入适量清水，大火煮开之后小火慢慢的炖，炖到快要烂的时候再放入一点点红豆 。
【薏米的美味吃法】此刻我们可以适当的吃这类粥，但是有部分小伙伴肠胃功能不太好，或者说消化能力不太强，这时候我们就将这类粥直接打成米糊 ， 家里面有破壁机的话，将所有食材清洗干净之后放到破壁机当中打成米糊，然后再适当的煲一会儿，就可以品尝美味可口的粥类食物 。
虽然薏米含有丰富的营养成分，人们在生活中适当吃薏米可以利水消肿健脾祛湿，而且还能够清热解毒 ， 对于风湿类疾病效果较好，有部分小伙伴想要利用薏米减肥 ， 毕竟薏米的纤维素含量较高并且低脂肪低热量作为减肥佳品之一，它受到众多小伙伴的青睐，其实薏米还含有丰富的蛋白质 ， 油脂维生素等等营养元素，有部分小伙伴下半身水肿可以适当的吃薏米 ， 另外薏米还可以降低血脂当中的胆固醇和甘油三酯，最终达到预防高血脂症，高血压中风等等情况 。。
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