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青蟹是比较常见的一种螃蟹 ， 它的味道比较鲜美，含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处 。青蟹一般是可以直接蒸着吃的，蒸出来的味道比较鲜美，吃起来会比较香 。
青蟹直接蒸可以吗有营养吗 可以直接蒸，有一定的营养 。
青蟹可以在购买后直接蒸制 ， 但蒸制前应将壳刷干净，以免吃到沉积物 。直接蒸煮可以更好地保持青蟹的新鲜，使蒸熟的青蟹口感鲜嫩可口，甘甜可口，营养成分被完全保存和煮熟 。蒸青蟹的时间也应加以控制 。一般来说，青蟹可以蒸15分钟左右 。如果时间太短 ， 就不能蒸 。其中可能存在细菌和寄生虫 。如果时间太长，蟹肉会被蒸老 ， 味道会大大降低 。
青蟹为什么不能直接蒸 可以直接蒸 。
【青蟹直接蒸可以吗有营养吗】无论是青蟹还是其他蟹，都可以蒸着吃 。与其他烹饪方法相比，蒸食营养损失较少，能最大程度保留青蟹的原味 。其操作也相对简单和方便 。蒸完后，蘸点醋 ， 吃原味最美味 ， 也是青蟹生长繁殖区最常见的食用方法 。
清蒸青蟹的做法步骤 步骤：
1.将洗净的螃蟹放入盘子 。
2.将一些水、姜片、洋葱结和料酒放入蒸锅 。
3.把青蟹放进去，打开火 。
4.煮沸后，蒸10-15分钟 ， 然后关火 。
5.不要匆忙地打开盖子 。盖上盖子，炖2-3分钟 。
6.准备一小碗，将醋、酱油、料酒、糖、盐、麻油、姜粉和少量水加入碗中，搅拌均匀，形成酱汁 。
7.与青蟹一起食用并蘸酱 。
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