炸花生米怎么放不潮

【炸花生米怎么放不潮】

炸花生米怎么放不潮

文章插图
1.受潮的花生米可以通过阳光照射、冰箱冷冻的方法吸走潮气 , 防止油炸时炸锅、糊锅 。
2.油炸时要注意掌握火候,不断翻炒,防止大火炒糊 。
3.炸好后 , 滴几滴白酒,去除花生米中的水分,以防油炸后再次受潮 , 让口感更香脆 。

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