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【未成熟的番茄不宜食用的原因】还没有成熟的番茄含有一种毒素叫做龙葵素 ， 对身体是有害的 。所以是不可以吃的，没有成熟的番茄，里面外面都是绿色的 ， 还有大量的生物碱苷 。吃完之后会感觉到口腔里特别苦涩，有些严重的会出现中毒的现象 ， 而且还没有成熟的番茄 。吃起来口感和味道都不好，是十分难以下咽的 。如果想吃青的番茄，就要等到番茄发白切开之后尝一下口感比较酸 ， 没有涩味的时候才可以吃 。
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