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煎蛋卷应该是很多人小时候对零食的印象 ， 每次到卖煎蛋卷的小饭摊边上很远就能闻到香香甜甜的鸡蛋卷香味，那个时候的零食少，感觉煎蛋卷就是最好吃的零食 ， 现在感觉也是记忆中的味道，那时候想买点煎蛋卷特别难，现在家里面有平底煎锅就可以做出来了，今天分享给大家好吃的超级煎蛋卷做法，自己做的煎蛋卷虽然和记忆中的味道有所差距，但是自己动手的快乐是其他东西替代不了的 。
把平底锅洗干净擦干水分 ， 不要开火，用勺子挖一勺蛋液倒进去摊匀 ， 然后再开小火煎1~2分钟翻个面再煎1~2分钟，看到面饼微微发干的状态 ， 把面饼取出来放在一旁 ， 用筷子迅速卷起来定型，煎面饼的过程中 ， 一定要掌握好锅的温度 ， 需要小火慢煎，煎的时候锅底不能刷油 ， 如果刷油的话会变形 。
【超级煎蛋卷的做法】
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