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东北人在过年的时候有7种美食是必须要吃的，分别为杀猪菜，糖蒜，小鸡炖蘑菇，酱大骨，五彩大拉皮，地三鲜，锅包肉 。由于每家每户在制作菜的时候，口感存在差异性 。但是在过年的时候，大部分家庭都会制作这道菜 ， 而锅包肉其实是东北的特色 。
一般东北人在招待外宾的时候，直接将锅包肉制作成酸甜可口的菜肴 。地三鲜其实就是用茄子，土豆和青椒放在一起乱炖 。其实这道菜口感不错 ， 营养也特别丰富 。而五彩大拉皮是以黄瓜 ， 干豆腐 ， 大白菜，胡萝卜，拉皮 ， 猪肉丝 ， 葱姜为主要的食材，最终烹饪出来的一道美味可口的食物 。
【东北人过年吃什么 7种美食不可少】东北的酱大骨其实是特别出名的 ， 一般在吃酱大骨的时候，可以用吸管吸骨髓 。而小鸡炖蘑菇主要利用香菇和老母鸡放在一起炖，通常情况下 ， 口感比较棒，而且香味十足 。
糖蒜属于腌制食品，由于它口感酸甜嫩爽 ， 还可以解腻 。在东北过年的时候，通常会吃这道菜 。另外杀猪菜其实属于东北农村，每年过年的时候都会吃的一种菜，这种菜里面其实有多种食材 ， 而且是过年期间必备的菜品 。
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