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豆腐是我们家庭餐桌上一种非常常见的食物 。它的含钙量非常高 ， 经常吃豆腐能够给身体补充足够的钙质，提高身体的免疫力 。豆腐的做法也多种多样 。不管怎么做都非常好吃，今天我来教大家做几道简单的豆腐家常菜 。
溜豆腐：溜豆腐可以说是我们家里面经常吃的一道家常菜 。把豆腐切成四方块，锅里面烧一锅水，加入适量盐豆腐下进去煮开，去除豆腥味 。捞出来装在盘子里面，准备适量葱花，姜末 ， 水淀粉，锅里面烧一点油，把葱花姜末放进去炒香 ， 加入适量清水，再加盐，蚝油 ， 味极鲜调味 ， 水开之后把豆腐下进去煮开炖5分钟左右 ， 然后淋入水淀粉再撒上一把蒜末，就可以出锅了 。
白菜炖豆腐：白菜炖豆腐也是我们餐桌上常见的一道美食 。白菜的粗纤维含量和钙质都很丰富，豆腐的钙质也很丰富，种菜放在一起炖，能够给身体补充大量的钙质 。把白菜切成自己喜欢的形状，锅里面烧一点油，加入葱花姜末炒香之后，白菜放进去翻炒到白菜番茄，加入适量盐开水水开之后把豆腐打进去 ， 加入适量胡椒粉大火炖制汤汁手感出锅时撒上一点葱花就可以了 。
【豆腐的好吃的做法】炸豆腐丸子：把豆腐放在大碗里面抓碎 ， 打入一个鸡蛋，加入适量盐 ， 蒜末，胡椒粉，十三香，适量海天黄豆酱 ， 淀粉 ， 用手一直抓，直到没有大块的豆腐粒，抓的越碎，炸出来的口感越好 。锅里面多倒点油烧到六成热，左手捏丸子 ， 右手往锅里放，丸子刚放进去的时候不要推动，外皮炸定型之后再轻轻推动 。如果捏丸子的手法不熟练，可以提前把丸子做好 ， 放在一边又热以后再把丸子下进去 。炸到丸子金黄捞出来直接吃就可以 。
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