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通常情况下蔬菜当中含有类胡萝卜素的种类是比较多的，小伙伴们可以适当的多吃一点点胡萝卜，西兰花，菠菜，芦笋，西红柿，黄豆 ， 青豆等等 。不得不说，胡萝卜虽然含有类胡萝卜素，但是它往往含量并不是最高的 。
对于小伙伴们来说，类胡萝卜素的营养价值是特别高的 。而我们在日常的生活当中需要适量的摄入类胡萝卜素 。如果摄入的类胡萝卜素太高的话，可能会使其没有办法完全代谢，从而出现皮肤组织发黄的现象 。当然有些小伙伴吃了太多的类胡萝卜素，导致黄疸的情况产生 。
【哪种蔬菜富含类胡萝卜素】其实不仅仅蔬菜当中 ， 有含丰富的类胡萝卜素，在水果当中类胡萝卜素也比较丰富，比较常见的有甜瓜 ， 橘子，柚子 ， 圣女果，芒果等等 。对于小伙伴们来说，在选择品尝新鲜瓜果蔬菜的时候，也需要根据自身的情况 ， 毕竟每个人的情况是不一样的 。
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