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【紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别】
在购买大蒜的时候，有的人发现会有紫皮大蒜，有的人会发现有白皮大蒜，其实紫皮大蒜和白皮大蒜最直观的区别就是颜色不一样，另外 ， 紫皮大蒜和白皮大蒜的口感也是比较有区别的，比如紫皮蒜要比白皮蒜更辛辣一些，所以如果喜欢吃辛辣类型的可以选择紫皮蒜 。
紫皮蒜中的活性成分大蒜素的含量相对更高一些，而且紫皮蒜是紫皮的 ， 它含有一定的青花素成分，所以紫皮蒜具有着不错的抗氧化效果，在平时购买蒜的时候 ， 大家可以适当的区分，看看哪一种是自己需求的 。
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