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烹饪耗时：20分钟
食材费用：18元
食材用料：豆瓣酱 30g，黑胡椒 5g，香叶 8片 ， 龙虾 1000g 。老抽 适量，八角 两个，大蒜 八瓣 ， 蚝油 适量，料酒 适量，姜 10g，冰糖 15g，葱 一颗，红尖椒 10g，麻椒 10g
步骤：
1.龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线 ， 再用盐水浸泡后 ， 清水冲洗数次，然后准备以下食材
2.热锅放油，先把葱姜蒜炒香
3.再放入辣椒，麻椒，香叶
4.翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油
5.把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽
6.加水适量 ， 再放入胡椒粉，蚝油 ， 盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些 ， 让小龙虾充分入味
7.把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了
【爆炒龙虾的家常做法】
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