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【鸡蛋怎样保存最好】鸡蛋营养健康但是保存不易，赶紧来看看以下鸡蛋保鲜妙招，再也不怕鸡蛋变质啦 。
1.选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠，也可以选择锯末或者草木灰，放一层蛋铺一层锯末 ， 然后存放于阴凉通风处 ， 蛋可保鲜几个月 。
2.将鸡蛋贮藏在黄豆、红豆等杂粮中 ， 也可保鲜较长时间而不变质 。
3.把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜 。需要注意：一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实 。
4.将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱 ， 保鲜时间也会很长 。
5.用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上坚着放人冰箱，能保存较长时间 。需要注意：鸡蛋要大头朝上，因为蛋的圆头部位有一个气室，主要进行呼吸作用防止变成黏蛋 。
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