【螃蟹该蒸多久才熟】
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具体螃蟹蒸多久可以熟，主要看螃蟹的个头 。如果说螃蟹在150克以下的话，大火蒸5分钟的样子，小火需要蒸10分钟的样子 。其次螃蟹个头在150克-250克的样子，大火蒸5分钟，小火需要12分钟 。由此可见 ， 不同的螃蟹在蒸的时候 ， 所需要花费的时间是不一样的 。
目前清蒸螃蟹属于比较常见的一种烹饪方式，不仅口感好，制作简单，而且在清蒸螃蟹时，一定要将螃蟹蒸熟，避免螃蟹里面含有寄生虫，从而对人体健康造成影响 。而我们在蒸螃蟹时，借助冷水蒸螃蟹，通常冷水煮开之后 ， 会有蒸汽，利于螃蟹快速蒸熟 。
其次借助冷水蒸螃蟹蟹腿不容易掉，味道也比较鲜美 。而热水蒸螃蟹，虽说能够节省时间 ， 但影响口感的同时蟹腿也容易掉 。通常情况下，每年秋季是吃螃蟹的好时机，9月份建议小伙伴们吃母蟹 ， 10月份建议吃公蟹 。
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