文章插图
1、甲鱼和鸡做成甲鱼炖鸡好，具有滋阴补肾的功效 。
2、材料：甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只 ， 火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐 。水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫） 。
3、所有材料除枸杞外都放进砂锅里 ， 大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份 。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底 。
【甲鱼与什么一起吃最好吃 甲鱼与什么一起吃最好】4、关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可 。
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