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功效
猪尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效 。黑豆性平，味甘，有补血安神、明目健脾、补肾养阴、解毒的功效，二者一同炖汤，有养血补肾，壮健筋骨功效 。
黑豆炖猪尾做法
配方：猪尾600克 ， 黑豆100克，姜3片 。调料:盐半小匙，鸡精少许，醪糟2大匙 。
制作:
1.黑豆洗净，泡水5小时 ， 备用 。
2.将猪尾洗净 ， 放入沸水中汆烫3分钟捞起，再冲水洗净，沥干水分 。
【猪尾巴和黑豆的功效】 3.锅洗净 ， 放入猪尾、黑豆、醪糟、姜片和水，煮沸后改小火炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可 。
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