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蟠桃结果早，产量高，一般栽植两年见果 ， 三年受益，丰产、稳产性强，果实成熟采收期较集中，以鲜食销售为主，蟠桃营养丰富，风味优美 ， 外形美观，被从们誉为长寿果品 。蟠桃吃多了会上火吗？快来看看吧！
1、蟠桃吃多了会上火吗 吃1-2个小蟠桃上火的几率不大，但是吃多了蟠桃就可能会上火 。
【蟠桃吃了会上火吗？蟠桃是凉性还是热性】蟠桃性温，味甘、酸，中医认为温性的食物中含有一定的量的热气，虽然不是很多，但若自身属于热性体质，或者吃多了蟠桃，就可能会因为热气的积聚而引起上火 。因此热性体质者不宜多吃桃子，一般人吃桃子也要注意食用量，控制在100-200克之间比较好，以免出现口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状 。
2、蟠桃是凉性还是热性 平性 。
蟠桃味甘、酸 ， 平性，其中含有丰富的水分、有机酸、纤维素、胡萝卜素、视黄醇、维生素C、钾、钠等营养物质，对人体来说具有滋阴生津、润肠止渴的作用 。
虽然蟠桃属于平性的水果，但是其中也含有一定的糖分 ， 如果食用过多导致糖分摄入过量的话 ， 也同样会使人体出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等类似上火的症状，所以建议适量食用即可 。
3、蟠桃为什么是扁的 蟠桃的扁平形状是其基因所决定 。在蟠桃的S位点下游，有一个1.7Mb大片段DNA的位置颠倒，此大片段染色体倒位只出现在蟠桃中 。且倒位近端断点上游3.1Kb处，有个编码卵形家族蛋白基因PpOFP1，该基因在桃果实发育早期高水平，会抑制果实的垂直伸长 ， 导致扁平果形的形成 。
蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形 ， 长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿 ， 暗绿色有光泽 ， 叶基具有蜜腺 ， 树皮暗灰色 。
蟠桃结果早，产量高 ， 一般栽植两年见果，三年受益，丰产、稳产性强 ， 果实成熟采收期较集中（8月10—9月5日） ， 以鲜食销售为主，果实不耐贮运，易褐变、腐烂 。蟠桃营养丰富，风味优美，外形美观，被从们誉为长寿果品 。盆栽蟠桃，不但美化环境，而且春花秋实，具观赏与食果双重作用 。
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