文章插图
1、生鱼切片、猪肚切丝、浮皮切丝、姜切丝 。
【艇仔粥的材料】2、煲中加水烧开，放入姜丝、猪肚、浮皮、珍珠米 。
3、小火煮30分钟，加入瑶柱 。
4、加入肉丝、鱼片 。
5、加入调味料 。
6、煮粥需要按照食材的特点依次放入煲制，最后加入炸花生米和油条后必须要尽快食用，避免浸泡过久失去口感 。
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