文章插图
1、色泽：蒸气熔炼的猪油色纯白，熬炼的猪油色略黄 ， 都呈固态 。
2、气味：正常的动物油脂有其固有的香味 。
3、滋味：正常的动物油脂无发臭、苦焦、霉味和其它异味 。
【如何选购优质动物油脂 选购优质动物油脂的方法】4、透明度：正常油脂溶化后为淡黄色透明液体，无混浊现象，没有明显悬浮物 。
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