文章插图
1、正常瘦肉型的猪肉，呈淡粉红色、湿润富弹性，按后凹陷处会立即复原，肉面无黏液感 。
2、“瘦肉精”猪肉纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出表面；含“瘦肉精”的猪肉其肉色则异常鲜红，甚至为暗红色 。
【家庭如何检测瘦肉精 快速检测瘦肉精的小秘诀】3、查看猪肉是否有脂肪层 ， 如果该猪肉皮下即为瘦肉，或皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米 。
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