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芡实和鸭能一起煲汤 。
芡实和鸭肉一起煲汤有很好的养生效果 。
芡实性平，味甘，入肺 ， 肾经，主要营养成分包括淀粉 ， 脂肪，钙，磷，铁，核黄素，维生素C等，既能益肾，又能健脾 ， 还能祛湿止带;鸭肉性凉 ， 味甘，咸，入肺，胃，肾经，主要营养成分包括蛋白质，钾，磷，维生素 B2，维生素E，热量等;有滋阴养胃 ， 清肺补血，利水消肿之功，二者从性味，所含营养成分，营养功效来看，都没有相冲之处，所以是能一起煲汤食用的，二者同食能起到明显的健脾祛湿，消除水肿功效 。
芡实老鸭汤
材料：芡实100克 ， 莲子60克，老鸭1只 。食盐适量 。
做法：
1.将老鸭去毛及内脏，洗净，入沸水中焯去血水 。
2.将芡实，莲子洗净，放入鸭腹中 。
3.鸭子放入砂煲中，加清水适量 ， 开大火煮滚 。
4.改用文火煮2-3小时左右，至鸭肉熟烂，加食盐调味即可 。
芡实冬瓜老鸭汤
材料：芡实20克，冬瓜300克，老鸭肉100克，枸杞嫩芽100克 ， 葱段 ， 大蒜瓣各10克，食盐2克，料酒5克 。
做法：
1.芡实，枸杞嫩芽分别洗干净 。
2.冬瓜洗净，去皮和瓤，切成块 。
3.老鸭肉切成小块，入沸水中焯去血水 ， 洗净 。
4.鸭肉块放入砂锅中 ， 加料酒 ， 食盐，葱段，大蒜拌匀 ， 码味20分钟，加入芡实，注入高汤，加水约500克 。
5.开大火煮沸 ， 撇去浮沫，改文火微沸加盖煮30分钟，再放入冬瓜块煮沸20分钟 。
6.最后加枸杞嫩芽煮沸3分钟即可 。
【芡实和鸭一起煲汤吗】 好处：益肾养血，祛湿消肿，补充蛋白质，维生素，矿物质，微量元素和膳食纤维，适宜于糖尿病肾病患者，亚健康人群调养 。
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