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【快餐店怎样经营】1.快餐店经营的方法：食品要保证安全 。
2.餐馆要做好各项卫生 ， 包括地面不能湿滑有垃圾，桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，不能只用抹布抹一下桌面就了事，特别是如果桌面油腻要清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐 。
3.食物口感色泽和香味 。
4.这个毋庸置疑 ， 既然开餐馆 ， 那就必须有拿得出的手艺，饭菜必须可口，如果做得很难吃，那餐馆很难经营下去 。
5.第二，对于肉类，蔬菜，生鲜，变质了的食材就千万不能用了，安全就不能得到保障，还有口感肯定是很差 。
6.服务 。
7.餐馆经营者一定要告诉服务员，态度很重要 。
8.顾客就是上帝 。
9.环境 。
10.灯光要足够 ， 店里不能昏昏暗暗的，给人压抑，当然如果是装修黑暗气氛的除外 。
11.厨房和用餐地要隔开，厨房是重地，不能让人随意进出 。
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