【凉面过冷水和不过冷水】
文章插图
1.做凉面要过凉水,面条在煮熟之后需要放入凉水中过一道 , 以免粘连,并且可以让面条口感更筋道 。
2.凉面是一种盛行于夏天的食物 , 它的主要食材是面条、蔬菜以及各种调料,中国各地都有凉面 , 但做法和食材都不相同 。
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