文章插图
1.奶制品 。
2.乳扇是产于大理洱源的奶制品 ， 形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形 ， 两头有抓脚 。
3.乳扇可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎，馈赠亲友别有新意 。
4.如果你到大理，走到街头你随处都可以买得到 ， 新鲜乳扇或烤乳扇 。
【烤乳扇是什么做的】5.乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片 ， 缠绕于细竿上晾干而成 。
6.应是一种特形干酪 。
7.乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可 。
8.其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化 。
9.其他套炸、椒盐都别具一格 。
10.桃仁夹沙乳扇是白族风味菜 。
11.将乳扇回软，去掉扇耳，摊开 。
12.把桃仁用沸水烫后去细皮 ， 下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀 。
13.鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松 。
14.乳扇铺在墩上，摊上洗沙馅 。
15.锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形，呈淡黄色 。
16.桃仁夹沙乳扇 ， 酥脆香甜，奶香异常，富于营养 。
推荐阅读
- 月经量少是什么原因？
- 羊水破了是什么颜色
- 倒货是什么意思?
- 维生素d3是什么
- 宽带兆数是什么意思
- 省委第一书记是什么意思
- 学校创文创卫的内容是什么
- 自己做的南瓜馒头怎么保存
- 做柿饼怎么上霜快
- 烤红薯怎么做好吃