文章插图
【炒青椒为什么会变黄】 炒青椒的时候千万不要盖上锅盖，否则会非常容易变黄，因为蔬菜里面的叶绿素含有镁，而这些物质会在做菜的时候被蔬菜里面的另一种物质代替出来 ， 比如说有机 酸，就会生成一种黄绿色的物质，可以先炒或者煮一下，这样可以让这种物质先发挥出来，然后再盖上锅盖 ， 就不会使得叶绿素受酸性的作用而变得黄了 。
推荐阅读
- 夏威夷果为什么有条缝
- 百合怎么炒好吃
- 螃蟹炒年糕的做法
- 怎么炒年糕不会粘一起
- 腌制的酸菜为什么会烂
- 浓硫酸为什么具有吸水性
- 为什么支付宝不能找人代付了
- 侍坐章孔子为什么赞同曾皙
- 神马是什么意思为什么叫神马
- 腊肉可以和哪些菜一起炒好吃