【新鲜的雪里红有毒吗】
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没有毒 。
雪里红是芥菜的变种 , 在生活中十分常见 , 不但没有毒性,还含有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,有较高的营养价值 , 新鲜雪里红可以炒食、凉拌等,鲜香味美,深受大家的喜爱 。另外,新鲜雪里红在炒菜前要进行焯水 , 因为其含有大量的芥子油,有独特的香辣味,焯水可以减少新鲜雪里红的苦味、辣味 。
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