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为粗粮就是哪些让我们误以为他是属于粗粮的食品，虽然是粗粮，但是经过精细加工和一系列的烹饪方法 。把原有粗粮的功效降低，这就是我们所说的胃粗粮 。最常见的为粗粮就是全麦面包 ， 虽然里面还有麦麸 ， 蛋白质，粗纤维等物质，但是经过精细加工后，又加入了大量的糖油盐来提升口味，这就导致了它的热量和普通面包差不多 。
还有我们常见的一些麦片，经过了精细加工，加入各种水果坚果以及各种调味料让麦片本身的营养大大降低，有些添加了奶精，糖精等，这些热量又特别高，没有什么营养价值，但很多减肥的女性觉得这些东西吃起来口感比较好，而且燕麦又是粗粮，能够起到减肥的效果 ， 其实这完全是错误的，最好的麦片就是市场上那种压成片 ， 没有经过任何调味的麦片，买回来之后用开水冲泡或者是热牛奶冲泡 ， 也可以煮成燕麦粥 。
【常见的伪粗粮有哪些什么人不适合吃粗粮】煮的时间太久的 ， 粗粮也降低了答案对而出现没含了很多人都比较喜欢吃煮的软烂的粗粮，比如小米，玉米，糙米等，这些虽然是粗粮，但是煮的时间太久，完全软了之后就降低了它的粗粮效果，而且久煮的粗粮糖分也会升高淀粉含量，这样也就提高了粗粮的热量 。虽然软烂的粥口感更好 ， 但是热量也变高了 ， 而且还容易使人的血糖上升 。
我们常见的伪粗粮其实品种特别多，比如速溶麦片和水果麦片，还有杂粮馒头或者是杂粮面条，虽然里面添加了杂粮成分大，大多数都是白面 。而且市场上出售的杂粮面都是经过深加工的，基本上已经失去了杂粮本身的效果 。还有全麦面包 ， 粗粮饼干 ， 谷物饮料，这些都是属于伪粗粮打的粗粮更健康的旗号 ， 其实本身含有的添加剂成分以及一些不饱和脂肪酸能够增加人体的糖含量 。
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