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白萝卜可以降血脂 。
白萝卜中含有大量的淀粉酶 ， 氧化酶，可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢，从而起到降低血液中胆固醇 ， 降血脂的作用 。再者，白萝卜中的维生素C还可以帮助扩张血管，从而有助于降血脂，其所含的钾对血管的损伤还具有防护作用 。
白萝卜降血脂的吃法：
白萝卜从中段到尾端，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，它可以削皮生吃，也可以搭配其他食材煮汤食用，或是拌炒，都可以起到一定的降血脂作用 。
拌萝卜丝
材料：白萝卜250克 。
调料：葱丝，姜丝 ， 辣椒粉，酱油，食盐，醋，鸡精各适量，香油3克 。
做法：
1.萝卜洗净，放入淡盐水中浸泡一会 。
2.将浸泡好的萝卜捞出漂去盐分，切成丝 。
3.将萝卜丝放入盘中，加入葱丝 ， 姜丝，调入辣椒粉 ， 酱油 ， 食盐 ， 醋 ， 香油，鸡精搅拌均匀即可 。
【白萝卜可以降血脂吗】 高血脂吃白萝卜的注意事项
1.白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者，脾胃虚寒者不宜多食 ， 胃及十二指肠溃疡 ， 慢性胃炎，子宫脱垂 ， 先兆流产者忌食萝卜 。
2.服用人参 ， 西洋参，地黄和首乌时不要同时吃萝卜 ， 但是在服用人参，西洋参后出现腹胀时，可以适量的吃白萝卜以消除腹胀 。
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