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【马齿苋为什么吃起来酸酸的】 马齿苋味酸，因为其含有丰富的有机酸等成分，如苹果酸，并且马齿苋中的水分含量很高 ， 因此氢离子电离较多，味道越发的酸了，熟马齿苋的酸味会比生马齿苋的味道更酸，因此可以用生马齿苋拌沙拉吃 。
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