马齿苋为什么吃起来酸酸的


马齿苋为什么吃起来酸酸的

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【马齿苋为什么吃起来酸酸的】 马齿苋味酸,因为其含有丰富的有机酸等成分,如苹果酸,并且马齿苋中的水分含量很高 , 因此氢离子电离较多,味道越发的酸了,熟马齿苋的酸味会比生马齿苋的味道更酸,因此可以用生马齿苋拌沙拉吃 。

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