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猪肘子区分前轴和后轴的时候很简单，一般猪前肘的肥肉比较少，瘦肉比较多，而且骨头特别的细 ， 但猪后肘的瘦肉通常比较?。夜峭反蠖ざ啵灾砗笾庖戎砬爸獾目诟邢喽愿靡恍?nbsp;， 很多人在购买的时候也喜欢选择猪后肘 。
【猪肘怎么区分前肘和后肘】骨头的切口部位是不一样的，可以看一下是否光滑就能够区分猪前肘和猪后肘了，因为猪前肘是没有办法用刀直接顺着关节开的，是需要用砍刀把骨头从中间砍断骨头，砍完之后是不完整的 。
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