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【玉米一般煮多长时间】1、将水烧开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟 。
2、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后 ， 往里面加少许盐，再接着煮 。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味 。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打（食用碱） 。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后 ， 玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了 。
3、需提醒的是 ， 煮玉米时要带着皮 。很多人买玉米时把皮剥下来 ， 将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮 。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感 。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用 。
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