文章插图
【蕨菜发苦怎么回事】1.蕨菜本身是带有苦味的，煮熟了也不能避免 。
2.可能在煮蕨菜之前，没有进行焯水，浸泡 。
3.焯水，浸泡能最大程度的去除蕨菜的苦味，蕨菜煮熟了发苦 ， 还可以适当增加一点调料来进行掩盖它的苦味 。
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2.可能在煮蕨菜之前，没有进行焯水，浸泡 。
3.焯水，浸泡能最大程度的去除蕨菜的苦味，蕨菜煮熟了发苦 ， 还可以适当增加一点调料来进行掩盖它的苦味 。