红毛丹煮水吃还有营养吗

【红毛丹煮水吃还有营养吗】

红毛丹煮水吃还有营养吗

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有营养,只是会有一定的流失 。
红毛丹的维生素C、维生素A、维生素B2等含量较为丰富,而这些多属于水溶性维生素,经过高温煮熟之后 会有所破坏,但是对于纤维素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等成分无明显影响,因此煮熟的红毛丹还是会有营养的 。另外,蒸熟的红毛丹的果糖溶解度降低 , 有机 酸流出,口感会变得比较酸,可以多放点糖,味道更哦 。

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