【柚子苦是什么原因】
文章插图
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感 。
2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子 ， 这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味 ， 多用以药用 ， 很少食用 。
3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味 ， 不适合食用 。
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