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菠菜可以和粉皮、鸡蛋、蛤蜊、香菇、金针菇、虾仁、西红柿、豆腐、山药、猪肉等等一起炒 。菠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质 ， 其中以胡萝卜素、B族维生素、维生素C和铁的含量最多，还含有叶酸及维生素D、维生素E及钾等 。下面给大家介绍几种菠菜的详细做法!
菠菜炒粉皮
1、粉皮放入锅中煮熟捞出过凉备用 。
2、菠菜洗净后切成段 。
3、鸡蛋打散后炒熟，粉皮切成宽条 。
4、锅中油烧热，下入肉片煸炒 。
5、放入切好的蒜末炒 。
6、倒入酱油、蚝油和适量水翻炒一下 。
7、再放入菠菜炒 。
8、菠菜炒至断生，再放入粉条同炒 。
9、将炒好的鸡蛋倒入翻炒 ， 出锅前加盐、鸡精调味 ， 炒匀即可 。
菠菜炒鸡蛋
1、菠菜洗净控干水分切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末 。
2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液 。
3、煎熟后快速炒成小块盛出备用 。
4、原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味 。
5、放入菠菜翻炒至断生 。
6、加入生抽，加入盐，翻炒均匀，加入鸡蛋，翻炒均匀即可 。
菠菜炒蛤蜊
1、首先准备好食材，然后将菠菜洗干净折成几节，蛤蜊放盐水吐沙洗干净，祘切好备用 。
2、锅中倒入适量的水，烧开后放入洗干净的蛤蜊，煮个5分钟后，滤水将蛤蜊肉取出 。
3、热锅下油，然后将菠菜梗倒入炒2分钟左右，再放入菠菜叶 。
【菠菜可以和什么一起炒 菠菜不能和什么一起炒着吃】4、炒一分钟后，将蛤蜊肉放入炒，炒2分钟左右，放入切好的祘即可 。
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