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懒人布丁的做法:
材料:鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、葡萄干少许 。
步骤:
葡萄干清水浸泡10分钟左右 , 泡大即可;
把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌 , 直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手;
在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,打成布丁液;
把搅拌好的布丁液过筛2到3次,过筛好的布丁液静置半个小时;
布丁瓶底部加入3颗到5颗泡好的葡萄干,然后倒入静止好的布丁液;
布丁瓶表面盖锡纸 , 这样蒸出来的的布丁表面细嫩柔滑,放在蒸锅上蒸熟即可 。
【懒人布丁不用烤箱不用鱼胶片 懒人布丁不用烤箱不用鱼胶片可以吗】布丁是一种英国的传统食品 。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的 。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁” 。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造 。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作 。
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