【手撕菠萝要泡盐水吗】
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不需要 。
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜有刺激作用 ， 直接食用还可能会引起过敏反应，使人出现腹泻、呕吐、头痛等症状 ， 而盐水可以浸出甙类，因此菠萝要泡盐水后食用 ， 手撕菠萝中这类物质含量较低，因此无需泡盐水 。
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