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【奶茶原料的种类及储存方法】1、种类：珍珠粉圆类 。珍珠粉圆又称粉圆，外观呈圆形，分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等 。茶系列 。茶是调配奶茶必不可少的原料之一，它主要分为茶包和袋装茶叶两大类，而最常见的也是我们平常用的最多的红茶和绿茶，比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等 。奶系列 。奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配，一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正 ， 市面上也有各种奶精来作为替代品，建议少量食用 。果味粉系列 。珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶 。
2、储存方法：植脂末(奶精)：植脂末(奶精)易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处 。散装，临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好 。珍珠粉圆(黑珍珠)：珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封 ， 整箱的放在干燥阴暗处即可 。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以防变质 。
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