【如何挑选好的银耳 如何选购品质好的银耳呢】
文章插图
1、看外观 。鲜银耳应该是雪白通透 ， 花朵没有太多的杂质，没有黑斑，颜色纯正，根部没有腐烂的迹象 。好的干银耳也是花朵上没有黑斑或者霉斑 。根部颜色是深黄色，没有黑色或者黑斑之类的，有的干银耳在根部的地方容易长虫子，大家选购的时候一定要仔细看一下 。
2、闻气味 。鲜银耳闻起来是淡淡的清香，没有霉味或者其他的农药味，如果你闻到了一些不正常的味道 ， 那就一定不要买，因为有的商家为了给鲜银耳保鲜，会喷一些保鲜的药剂，这种吃多了对身体也是不好的 。干银耳也可以通过闻气味来判断，好的干银耳闻起来也是淡淡的菌类的清香味，如果闻上去有酸臭味或者霉味等异味 ， 这种银耳最好不要买 。
3、用手摸 。新鲜的银耳摸起来是有韧性的 ， 不容易断裂，而且没有厚重的黏稠感 。干银耳拿在手上轻轻晃动，不会很容易碎成渣，就算轻轻触摸花瓣的部分，也不会容易碎 。泡发之后，摸起来也是比较有弹性和韧性 ， 不容易碎成渣，而且摸起来是光滑但是并没有发粘的感觉 。如果泡发后的干木耳碎成渣，或者一碰就碎，或者摸起来黏黏糊糊的，这样的银耳就不能要 。
推荐阅读
- 葡萄干好坏如何区别 怎样辨别葡萄干的好坏
- 如何挑选好的蜜枣 挑选好的蜜枣的方法
- 如何进行中小学校园安全教育？需要注意这些方面
- 如何鉴别霉干菜品质的好坏 怎样辨别霉干菜品质的好坏呢
- 卧室电视如何选择 选择卧室电视怎么选
- 煮好的银耳可以放几天
- 2023年1月22日春节是最好的动土吉日吗
- 如何鉴别花生仁的好坏 怎样辨别花生仁的好坏呢
- 如何鉴别杏仁质量的好坏 怎么分辨杏仁质量的好坏
- 如何做蒜蓉蒸鲍鱼 蒜蓉蒸鲍鱼家常做法