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包饺子面和面的方法：
１、放入足够的面粉 ， 面粉里加一个鸡蛋，将少量盐和温水混合，将水慢慢倒入盆中 。
２、用筷子慢慢搅拌，直到感觉没有干面粉，成面疙瘩时停止 。
３、用力搓面，从里向外搓，搓出去的面团，收回来折叠 ， 再向外搓 ， 重复搓和收拢的动作 ， 直到表面很光滑为止 。
４、将水慢慢倒入盛面盆中，用手搅拌，面尚不成团，搁置２０－３０分钟即可 。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。
【包饺子面怎么和面 包饺子面怎么和面放温水还是凉水】荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等 ， 素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全 ， 蒸煮法保证营养较少流失 ， 并且符合中国色香味饮食文化的内涵 。
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