【韭菜有哪些品种 韭菜的品种介绍】
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1、韭菜是一种具有特殊香气的蔬菜，在我国各地均有分布，目前韭菜有西蒲韭、香韭菜、宽叶韭菜、成都马蔺韭、汉中冬韭等品种 。
2、西蒲韭，又名铁杆子 。四川成都地方品种 。叶簇直立，株高38～40厘米，分蘖较多，叶深绿色，叶片较多，叶片宽，叶长36厘米，宽0.7厘米，叶肉较厚，叶鞘(假茎)粗硬，不易倒伏、不易浮蔸 。产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿 。在长沙地区可终年生长 ， 可露地栽培收获青韭 ， 也可软化栽培，收获韭黄 。
3、细叶韭菜，湖南农家品种 。叶窄条形，深绿色，蜡粉多 。叶鞘绿白色 。分蘖能力强 ， 耐热、耐寒性较强 。适宜露地栽培收获青韭 。
4、宽叶韭菜，湖南农家品种 。叶宽条形，绿色，蜡粉少 。叶鞘绿白色 。分蘖能力中等 。耐热、较耐寒 ， 耐旱、耐涝，抗病性强 。既可作露地青韭栽培，又可作软化栽培 。
5、香韭菜，湖南农家品种 。叶肉厚，宽条形，深绿色，无蜡粉 。叶鞘绿白色 。分蘖能力中等 。不耐寒，耐热；耐旱，不耐渍 。适宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保护地作青韭栽培 。
6、二流子，四川农家品种 。叶深绿色 ， 冬季叶尖带紫红色，肉较薄 ， 叶片细长，叶鞘较硬 ， 分蘖力强 。不耐低温，夏季生长快，冬季生长慢 。遇霜全部叶片枯萎，地下部易衰老 。适于夏季栽培，管理可粗放 ， 较丰产 。
7、汉中冬韭，叶鞘较长 ， 横断面圆形 ， 叶丛直立，叶片肥厚、宽大，叶数较多 ， 质鲜嫩 ， 纤维少，色浅绿 ， 耐寒，春季萌发早，生长快，长势壮，高产，但味较淡，品质中等 。适于露地青韭和软化栽培 。
8、成都马蔺韭 ， 成都地方品种 。叶簇直立，叶鞘扁圆形，叶片宽而长，色淡绿，叶肉厚，不耐寒，但夏季生长迅速 。适于春夏季露地作青韭栽培的软化栽培 。
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