文章插图
1、看形状 。形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、没有过多使用农药化肥处理过的，可以放心地食用 。异常蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用了大量的化肥使韭菜增产 。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁 。
2、闻气味 。很多蔬菜有清香、甘辛香及甜酸气等气味，应该不具有腐败味及其他异味 。如果发现蔬菜有一股明显的异味，可能是某些商贩为了让蔬菜更好看，用如硫、硝等化学物剂进行浸泡 ， 这些物质不仅有异味并且很难去掉 。遇到这种情况 ， 千万不要买 。
3、看完好程度 。很多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜比较安全 。事实上 ， 这种说法是靠不住的 。蔬菜是否遭受虫害是由蔬菜的成分和气味决定的 。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等 。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜” 。除了以上几点外，平时还是要尽量不吃反季的蔬菜，不要迷信有机蔬菜，有机蔬菜是在无污染的土地，不使用化肥种植出来的 。它样子不好看，而且营养程度也较难评估，只能说安全系数较高 。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的，安全系数次之 。其实蔬菜只要是新鲜的，安全性就不会有什么大问题 。
【常见蔬菜的选购技巧 常见蔬菜有哪些选购技巧呢】4、太浅的绿叶菜不要买 。大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比 。所以买绿叶菜要挑深色的 。
推荐阅读
- 航天飞机的作用主要有什么 航天飞机有什么作用
- 怎样选购燕窝 燕窝的挑选方法有哪些
- 网上卖的感冒药为何那么便宜
- 斯柯达的车怎么样？今天带大家看看
- 什么是人民的利益 人民的利益指的是
- 怎样识别掺假的黑木耳 如何辨别掺假的黑木耳呢
- 许府牛杂的配方
- 玉米须是嫩的好还是老的好
- 如何辨别猪肉的好与坏 怎么鉴定猪肉质量的好坏呢
- 药店买不到感冒药网上买的是否是正品