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鸡蛋可以和青椒、番茄、木耳、黄瓜、苦瓜、火腿肠、豆腐、胡萝卜、韭菜等食材一起炒 。鸡蛋含有丰富的营养成分 ， 每天吃一颗鸡蛋有益于身体健康 。鸡蛋的吃法也非常多 ， 它既可以炒着吃，蒸着吃，也能煮汤喝，今天就为大家介绍几种鸡蛋的烹饪方法吧！
黄瓜炒鸡蛋
1、黄瓜清洗干净，鸡蛋打散，黄瓜剖开两瓣 ， 斜切成片备用 。
2、油热后倒入蛋液，用筷子划散至蛋液凝固，炒好后盛出 。
3、再重新放油，放入葱花爆香后，放入黄瓜片 ， 翻炒到黄瓜变得翠绿 。
4、然后将鸡蛋倒入，加少许盐调味即可盛盘 。
西红柿鸡蛋炒虾仁
1、虾仁洗净，用少许盐和黑胡椒 ， 腌制15分钟 。
2、番茄切小块，打散三个鸡蛋，加点盐搅拌均匀 。
3、热锅热油，将鸡蛋炒好 。锅里剩余的油炒番茄，直至炒出茄汁 。
【鸡蛋可以和什么菜一起炒 鸡蛋和什么菜一起吃好】4、然后加虾仁炒变色 ， 加入青豆、玉米翻炒 。
5、加入一勺番茄酱，一小碗热水，闷煮五分钟 。
6、然后加一勺生抽，少许糖，以及炒好的鸡蛋，翻炒后就可以出锅了 。
苦瓜炒鸡蛋
1、苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片 。
2、放盐腌制苦瓜 ， 15分钟左右苦瓜出水变软后，挤干水分 。
3、炒锅热油 ， 入小葱炸香 。放入苦瓜稍微炒一下，此时不用再放盐 。
4、然后倒入已调入盐的鸡蛋液 ， 翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅 。
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