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青椒豆腐皮的做法：
1、主料：尖椒、豆腐皮 。
2、豆腐皮切成丝 。
3、尖椒切成丝 。
4、锅里放入水 ， 放入豆腐皮烧开 。
5、豆腐皮捞出用凉水过凉，沥干水 。
6、锅烧热，放入油烧热 ， 放入蒜爆香 。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀 。
青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果 ， 又叫甜椒、菜椒 。
【青椒豆腐皮怎么炒好吃 青椒豆腐皮怎么做好吃窍门】青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 辣味较淡乃至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不是作为调味料 。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色 ， 绿色 ， 红色等 。
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