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鸡腿的做法有：黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等 。鸡腿的肉质鲜美，且营养丰富，它的做法比较多 ， 那么今天就为大家介绍几种常见的鸡腿的做法吧！
黄焖鸡腿
1、将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下 。
2、土豆切成滚刀块 ， 青红椒切成块，干香菇泡一下 。
3、锅中倒入油，加入冰糖炒红 。
4、放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香 。
5、加入开水，转入砂锅，加入盐 。
6、加入香菇、土豆煮10分钟 。
7、最后加入青红椒，煮2-3分钟即可出锅 。
红烧鸡腿
1、鸡腿洗净，每个划两道 。
2、起锅放油 。加生姜大蒜大料煸香 。
3、鸡腿有香味后放生抽、老抽、白糖，再放一小碗水，盖盖小火炖煮15-20分钟 。
4、最后开盖，放入黑胡椒、百里香 ， 开大火翻炒收汁 ， 出锅 。
蒜香鸡腿
1、鸡肉洗净切块 ， 辣椒切段 ， 大蒜切碎备用 。
2、鸡肉中加入切好的蒜 ， 加入1勺半生抽，半勺盐，抓拌均匀，腌制30分钟 。
3、加入三勺玉米淀粉，抓拌均匀 。
4、中小火煎鸡肉，碗中剩下的蒜不要丢 。
5、鸡肉煎到两面金黄即可捞出备用 。
6、锅内留少许油，将锅内多余的油倒出 。
7、再把之前腌制鸡肉剩下的蒜和辣椒放入锅中爆香 。
【鸡腿有哪些做法 鸡腿炒肉有哪些做法】8、然后加入鸡肉翻炒 ， 加入孜然粉、芝麻，搅拌均匀后即可出锅 。
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