文章插图
1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团 。
2、等发面的同时 ， 将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透 。
3、然后将五花肉拿出来略晾凉，在案板上剁碎 。
4、大火加热炒锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒1分钟，调入酱油 。改中火 ， 调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟 。
5、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用 。
6、发好的面团分成小面团 ， 逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子 。
【酱肉包的做法有哪些】7、大火加热蒸锅，每笼包子蒸8-10分钟即熟 。
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